Campana de extracción: ¿qué es y para qué sirve?
Jorge Martínez • 12 de mayo de 2025
¿Qué es una campana de extracción en cocinas?
¿Tu cocina huele a lo que cocinaste… incluso un día después?
Si eso te pasa, probablemente necesitas una campana de extracción.
Este equipo es clave para mantener tu cocina
limpia, fresca y libre de humo.
¿Qué es una campana de extracción?
Es un sistema que se instala sobre la estufa o parrilla y que absorbe el aire caliente, el humo, la grasa y los olores que se generan al cocinar.
Ese aire puede ser
filtrado y recirculado, o bien
expulsado hacia el exterior, dependiendo del tipo de campana.
¿Qué extrae exactamente?
- Grasa en forma de partículas suspendidas en el aire
- Humo generado por freír o asar
- Vapor de agua, que genera humedad
- Olores de alimentos cocinados
- Incluso gases contaminantes como el dióxido de nitrógeno si se usa gas LP o natural
Tipos de campanas de cocina
- Campanas extractoras con ducto
Expulsan el aire al exterior. Son las más eficientes.
- Campanas de recirculación
Filtran el aire y lo regresan a la cocina. Usan filtros de carbón activado.
- Decorativas o de isla
Se instalan en cocinas abiertas. Pueden ser extractoras o de recirculación.
- Empotrables o de gabinete
Se ocultan dentro del mueble. Son discretas y funcionales.
¿Por qué es importante instalar una campana?
- Mejora la calidad del aire dentro de tu casa
- Evita acumulación de grasa en paredes, techos y muebles
- Previene malos olores persistentes
- Reduce la humedad y, con ella, el riesgo de moho
- Aumenta la seguridad, especialmente si cocinas con gas
Recomendaciones clave
- Elige una campana con el tamaño adecuado para tu estufa
- Verifica su capacidad de extracción (m³/h)
- Cambia los filtros regularmente
- Limpia el equipo con frecuencia para mantener su rendimiento
- Si puedes, opta por un modelo con salida al exterior
La campana de extracción no es un lujo, es una inversión en salud, limpieza y confort.
Ya sea en una casa pequeña o en una cocina profesional, este equipo hace toda la diferencia.
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